Pain de riz caramélisé aux pacanes
Provenance: Sarah, Montréal
Commentaires: Excellent plat d'accompagnement, ou dessert.
IngrédientsPréparation
  • 56,75 g [1/8 de livre] de margarine
  • 250 mL [1 tasse] de moitiés de pacanes
  • 250 mL [1 tasse] de cassonade
  • 4 oeufs, battus
  • 130 g [2/3 de tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'essence de vanille
  • 500 mL [2 tasses] de substitut de crème
  • 250 mL [1 tasse] d'eau très chaude
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de muscade
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre la margarine dans un moule rectangulaire de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces].
  • Répartir uniformément les moitiés de pacanes au fond du moule; les saupoudrer de cassonade.
  • Dans un bol, mélanger ensemble les oeufs battus, le sucre, le sel, l'essence de vanille, le substitut de crème, l'eau chaude, la cannelle et la muscade.
  • Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce que le mélange soit pris.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.