Compote de fruits au four
Provenance: Sarah, Montréal
Commentaires: Excellent plat d'accompagnement pour toutes les viandes.
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de tranches d'ananas
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de moitiés de poires
  • 1 boîte de 454 mL [16 onces] de moitiés de pêches
  • 1 petit pot de cerises au marasquin [sans queue]
  • 75 g [1/3 de tasse] de margarine, fondue
  • 190 mL [3/4 de tasse] de cassonade
  • 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de cari
  • Enduit anti-adhésif en vaporisateur
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Vaporiser un moule carré de 23 cm [9 pouces] d'enduit anti-adhésif.
  • Bien égoutter les tranches d'ananas, les moitiés de poires, les moitiés de pêches et le cerises.
  • Ls répartir dans le moule préparé.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la margarine fondue, la cassonade et le cari; verser sur les fruits.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.