Pâtes [ziti] au four gratinées
Provenance: Sarah, Montréal
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de pâtes [ziti]
  • 2 petits oignons, hachés finement
  • 3 gousses d'ail, émincées
  • 1 litre [32 onces] de sauce à spaghetti en pot
  • 125 mL [1/2 tasse] de vin rouge [facultatif]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre
  • 500 mL [2 tasses] de fromage mozzarella râpé [227 g - 1/2 livre]
  • Huile à cuisson
  • Anti-adhésif en vaposirateur
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire les pâtes seon les directives sur l'emballage, pendant 7 minutes seulement; les égoutter.
  • Dans un poêlon, fondre ensemble les oignons hachés et l'ail émincé dans un peu d'huile chaude, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les pâtes égouttées et le mélange d'oignons hachés et d'ail émincé.
  • Incorporer délicatement, en pliant, la sauce à spaghetti, le vin rouge [si désiré], l'origan, le basilic, le sel et le poivre.
  • Vaporiser un moule rectangulaire de 23 x 33 cm [9 x 13 pouces] d'anti-adhésif.
  • Verser le mélange de pâtes dans le moule.
  • Saupoudrer uniformément le mélange du fromage mozzarella râpé.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 35 minutes.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.