Riz cuit au four parfait
Provenance: Sarah, Montréal
Commentaires: Après avoir essayé cette façon de cuire le riz, il n'est plus question de le cuire sur la cuisinière!
Si on désire ajouter des champignons, des amandes, de châtaignes d'eau, un sachet de soupe à l'oignon déshydratée... au riz, ajouter alors 125 mL [1/2 tasse] de plus d'eau, soit 750 mL [3 tasses].
IngrédientsPréparation
  • 625 mL [2 1/2 tasses] d'eau
  • 250 mL [1 tasse] de riz à grain long
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 30 à 60 g [2 à 4 cuil. à table] de margarine
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un plat en verre résistant au four de 1,5 à 2 litres [6 à 8 tasses], porter l'eau à ébullition au micro-ondes, à puissance élevée, pendant 6 minutes.
  • Incorporer le riz, le sel et la margarine.
  • Couvrir et cuire au four préchauffé, pendant 35 à 40 minutes.
  • Retirer du four et remuer le riz à la fourchette.
  • Couvrir et attendre que la vapeur soit tombée.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.