Casserole d'épinards à la crème
Provenance: Sarah, Montréal
Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 56,75 g [1/8 de livre] de margarine
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon finement haché
  • 3 paquets de 284 g [10 onces] chacun d'épinards hachés congelés, dégelés et égouttés
  • 250 mL [1 tasse] de crème, légère ou épaisse
  • 80 mL [1/3 de tasse] de chapelure
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de muscade
Garniture
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Fondre la margarine; y faire revenir l'oignon haché.
  • Incorporer les épinards hachés égouttés, la crème, la chapelure, les noix hachées, le sel et la muscade.
  • Répartir le mélange dans un moule rectangulaire de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces] beurré.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les ingrédients de la garniture.
  • Saupoudrer la garniture uniformément sur le mélange d'épinards.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 30 minutes.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.