Morceaux de poulet frits au four faciles
Provenance: Sarah, Montréal
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de chapelure de céréales de flocons de maïs
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'assaisonnement à volaille
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Poudre d'ail, au goût
  • Poudre d'oignon, au goût
  • Graines de sésame, au goût [facultatif]
  • 1 poulet à frire découpé [1/2 poitrines, pattes, cuisses et ailes]
  • Eau
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Mélanger ensemble la chapelure de céréales de flocons de maïs, l'assaisonnement à volaille, le sel, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et, si désiré, des graines de sésame.
  • Humidifier les morceaux de poulet avant de les enrober du mélange de chapelure assaisonnée.
  • Les placer côte-à-côte dans une lèchefrite basse.
  • Cuire les morceaux de poulet au four préchauffé pendant 40 à 60 minutes, sans les retourner, jusqu'à ce que les jus qui s'en écoulent, lorqu'on les pique avec une fourchette, soient clairs et que le poulet soit tendre.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.