Muffins au saumon
Provenance: Sarah, Montréal
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 418 g [14 3/4 onces] de saumon
  • 80 mL [1/3 de tasse] de chapelure
  • 125 mL [1/2 tasse] de substitut de crème
  • 3 oeufs
  • 56,75 g [1/8 de livre] de margarine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Égoutter le saumon; bien le nettoyer.
  • Émietter le saumon avant d'y ajouter la chapelure, le substitut de crème, les oeufs, la margarine et la poudre à pâte.
  • Remplir des moules à muffins en papier aux 3/4 du mélange.
  • Les déposer dans des moules à muffins moyens.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 à 25 minutes.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.