Deux [2] sauces pour salade de fruits
Provenance: Sarah, Montréal
Commentaires: Excellents choix de confiture ou de marmelade pour la première sauce : confiture d'abricot, marmelade d'orange ou, choix par excellence, une marmelade de gingembre.
Préparer la première sauce telle quelle... et en préparer d'autre si nécessaire, dépendant du nombre de convives.
Portions: Sauce [2] = 10
IngrédientsPréparation
Sauce [1]
  • 60 mL [1/4 de tasse] de mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] de confiture ou de marmelade amère
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de jus de lime ou de citron fraîchement pressé
Sauce [2]
  • 1 paquet de 284 g [10 onces] de moitiés de fraises congelées dans un sirop
  • 60 mL [1/4 de tasse] de yogourt nature.
Sauce [1]
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients, jusqu'à l'obtention d'une belle purée légère, avant de la verser sur des morceaux de fruits.
Sauce [2]
  • Laisser dégeler les fraises.
  • Les réduire en purée au mélangeur, jusqu'à l'obtention d'une purée homogène.
  • Les verser dans un petit bol et incorporer le yogourt nature.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.