Punch au café
Provenance: Sarah, Montréal
Commentaires: Pour impressionner ses invités lors d'un brunch ou d'un buffet contenant des produits laitiers, on se doit d'essayer ce punch!!!
L'anneau de café congelé doit être préparé à l'avance.
IngrédientsPréparation
Anneau de café congelé
  • 20 mL [4 cuil. à thé] combles de poudre pour café instantanné
  • 750 mL [3 tasses] d'eau
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • Édulcorant, au goût
Punch
  • 250 mL [1 tasse] de poudre pour café instantanné
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 250 mL [1 tasse] d'eau froide
  • 3 litres [12 tasses] de lait froid
  • 3,75 litres [15 tasses] de crème glacée à la vanille
  • Crème fouettée ou garniture fouettée, au goût
  • Préparer l'anneau de café congelé.
  • Un peu avant de servir, dans un bol à punch, mélanger ensemble la poudre pour café instantanné, le sucre, l'eau froide et le lait froid.
  • Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
  • Au moment de servir, démouler l'anneau de café glacé.
  • Laisser ramollir la crème glacée à température de la pièce pendant quelques minutes, avant de la découper en cubes.
  • Les ajouter au liquide.
  • Verser le mélange dans l'anneau de café glacé et servir, décoré de crème fouettée ou de garniture fouettée.
Anneau de café congelé
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients de l'anneau de café congelé.
  • Verser dans un moule de 1 litre [4 tasses] en forme d'anneau.
  • Congeler jusqu'au moment de servir.


Kasher, Casher ou Cacher
Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.