Pains à la viande du gros Hector
Provenance: Gigi, Québec
Commentaires: Une spécialité de la ville de Québec.
Três agréable â péparer, surtout vite servis ..
Portions: 12
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 gros oignon, haché
  • 160 mL [2/3 de tasse] de ketchup ou 1/2 bouteille de ketchup épicé
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sauce Tabasco
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce chili
  • Sel et poivre, au goût
  • 12 pains hot dog
  • Chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir le boeuf haché en l'égrenant.
  • Ajouter l'oignon haché, le ketchup ordinaire ou épicé, la sauce Tabasco, la sauce Worcestershire et la sauce chili.
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Cuire à feu doux, pour ne pas colorer l'oignon, en remuant souvent pendant 15 minutes.
  • Griller les pains hot dog en fin de cuisson.
  • Servir le mélange de boeuf haché, dans les pains bien dorés.