Crêpes de International House of Pancakes®
Portions: 8 à 10 crêpes
IngrédientsPréparation
  • 175 g [1 1/4 tasse] de farine tout-usage
  • 1 oeuf
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de babeurre
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] comble de poudre à pâte
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de soda à pâte
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile végétale
  • 1 pincée de sel
  • Enduit végétal en vaporisateur [si nécessaire]
  • Préchauffer un poêlon à feu moyen [utiliser un poêlon anti-adhésif ou le vaporiser légèrement d'enduit anti-adhésif].
  • Au mélangeur ou à la mixette, battre ensemble la farine, l'oeuf, le babeurre, le sucre, la poudre à pâte, le soda à pâte, l'huile végétale et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.
  • Verser 1 cuillérée comble de pâte dans le poêlon bien chaud et l'étendre en un cercle de 12,7 cm [5 pouces] de diamètre.
  • Lorsque le tour semble commencer à durcir, retourner la crêpe [elle devrait être bien dorée].
  • La cuire de l'autre côté pendant le même temps, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Répéter avec le reste de la pâte.