Chair de crabe au cheddar au four du Red Lobster®
Red Lobster® Cheddar Bay Crab Bake®
Portions: 8 pointes
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de mélange de pâte à biscuits à la poudre à pâte [Bisquick]
  • 400 g [1 3/4 tasse] de fromage cheddar finement râpé
  • 160 mL [2/3 de tasse] de lait
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de flocons de persil écrasés très finement
  • 80 mL [1/3 de tasse] de chair de crabe, fraîche ou en morceaux en conserve
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre fondu [pour la fin]
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Dans un bol moyen, mélanger ensemble le mélange de pâte à biscuits à la poudre à pâte, 225 g [1 tasse] du fromage cheddar râpé, le lait et 15 g [1 cuil. à table] du beurre fondu.
  • À la main, mélanger ensemble tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Tapoter la pâte la façonnant en un cercle d'environ 20 cm [8 pouces] de diamètre avec un petit rebord tout autour, comme une croûte à pizza.
  • Saupoudrer le dessus de la pâte des flocons de persil qui ont été très finement écrasés, dans un bol avec les doigts, ou autrement.
  • Répartir les morceaux de chair de crabe sur la pâte.
  • Saupoudrer ensuite le crabe du reste du fromage cheddar râpé, s'assurant de ne pas saupoudrer le tour de la pâte, laissant un espace d'environ 1,3 cm [1/2 pouce] tout autour.
  • Cuire au four préchauffé pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce que le fromage du dessus commence à dorer légèrement.
  • En fin de cuisson, mélanger ensemble le reste du beurre fondu et la poudre d'ail; sortir le plat du four et brosser immédiatement le dessus de ce mélange.
  • Découper en pointes comme une pizza, et servir.