Vinaigrette César du Outback Steakhouse®
Portions: Environ 500 mL [2 tasses]
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de mayonnaise
  • 60 mL 1/4 de tasse] de substitut d'oeuf
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 22,5 mL [1 1/2 cuil. à table] de jus de citron
  • 15 mL [1 cuil. à table] de pâte d'anchois
  • 2 gousses d'ail, pressées
  • 10 g [2 cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre grossièrement moulu
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de flocons de persil, écrasés finement
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients.
  • Battre ensuite le mélange au batteur électrique pendant environ 1 minute.
  • Couvrir le bol et réfrigérer la vinaigrette pendant plusieurs heures, pour permettre aux saveurs de se développer.