Burritos, McDonald's® Breakfast Burrito®
Commentaires: Les servir bien chauds, avec une salsa en accompagnement si désiré.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 113 g [4 onces] de saucisses à déjeuner
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon blanc finement haché
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de piment vert fort en conserve haché finement
  • 4 oeufs, battus
  • Sel et poivre
  • 4 tortillas à la farine de 20 cm [8 pouces] chacune
  • 4 tranches de fromage jaune
  • Chauffer un poêlon à chaleur moyenne.
  • Émietter les saucisses à déjeuner dans le poêlon, avant d'y ajouter l'oignon haché.
  • Faire revenir le tout en remuant pendant 3 à 4 minutes, pour brunir la saucisse.
  • Ajouter le piment vert fort haché et poursuivre la cuisson, toujours en remuant, pendant 1 minute.
  • Verser les oeufs battus dans le poêlon et les cuire en remuant, les mélangeant avec la saucisse et les légumes.
  • Saupoudrer le mélange d'un soupçon de sel et de poivre.
  • Chauffer les tortillas à la vapeur, au micro-ondes enveloppées dans des feuilles de papier essuie-tout humides, ou dans un plat à la vapeur pour chauffer les tortillas, pendant 20 à 30 secondes.
  • Couper les tranches de fromage en deux et les étendre bout-à-bout sur chacune des tortillas.
  • Pour préparer les burritos, étendre le 1/4 du mélange d'oeufs sur chacune des tortillas, sur les tranches de fromage.
  • Replier un des côtés des tortillas sur la garniture, puis replier un des bouts, d'environ 5 cm [2 pouces].
  • Pour compléter les burritos, replier le dernier côté des tortillas sur le tout, laissant ainsi un des bouts ouvert.