Poulet style PFK®
Provenance: Brigitte, Gatineau
Commentaires: Presque la même chose!!!!
IngrédientsPréparation
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 1 litre [4 tasses] d'huile
  • 35 g [1/4 de tasse] de farine
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de macis
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] d'origan
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de thym
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 3 c. à thé d'épices à volaille
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de marjolaine
  • 1/2 c. à thé de poudre de cari
  • 1/4 c. à thé de poivre
  • 1 c. à thé de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sauge
  • 3 c. à thé de sel d'assaisonnement
  • 2 c. à thé d'épices à barbecue
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sarriette
  • 1 poulet, en morceaux [demi-poitrines, ailes, cuisses et pattes]
  • Huile pour la friture
  • Dans un bol, battre l'oeuf dans le lait.
  • Dans un autre bol, bien mélanger ensemble la farine et toutes les herbes et les épices.
  • Tremper les morceaux de poulet dans l'oeuf battu.
  • Les tremper ensuite dans le mélange de farine pour les enrober complètement.
  • Dans une friteuse, chauffer de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
  • Y frire les morceaux de poulet pendant environ 18 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, bien cuits.