Côtes levées style Chalet Suisse® [micro-ondes]
Provenance: Lison, Thetford-Mines
Commentaires: Délicieuses et faciles à faire à la maison. Les enfants en raffolent!
Excellentes servie avec du riz, ou des pommes de terre.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 12 côtes de dos
  • Sel et poivre, au goût
  • Eau
  • 1 oignon
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
  • 80 mL [1/3 de tasse] de confiture d'abricot
  • 250 mL [1 tasse] de sauce BBQ
  • Couper les côtes en 6 pour la cuisson.
  • Dans un chaudron, cuire les côtes dans de l'eau salée et poivrée à forte ébullition jusqu'à ce qu'elles se défassent.
  • Bien les égoutter puis les déposer dans un sac à four micro-ondes avec l'oignon.
  • Verser l'eau dans le sac, bien le fermer et faire quelques trous sur le dessus du sac.
  • Cuire au four micro-ondes à chaleur moyenne-élevée [75%] pendant 8 minutes, retournant le sac après 4 minutes.
  • Pendant ce temps, sur la cuisinière, bien chauffer ensemble la confiture d'abricot et la sauce BBQ.
  • Verser la sauce chaude sur les côtes cuites et poursuivre la cuisson au four micro-ondes pendant encore quelques minutes.
  • Servir.