Salade de poire délicieuse
Provenance: Gaby, Montréal
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 426 mL [15 onces] de poires
  • 1 paquet de 85 g [3 onces] de mélange pour gélatine à saveur de citron
  • 227 g [8 onces] de fromage à la crème
  • 250 mL [1 tasse] de crème épaisse à fouetter [35%]
  • Égoutter les poires réservant 250 mL [1 tasse] du jus dans une casserole moyenne.
  • Porter le jus à ébullition, le retirer du feu et le ver dans un bol.
  • Y dissoudre la gélatine à saveur de citron.
  • La réfrigérer jusqu'à ce que ce qu'elle soit presque prise.
  • Déposer alors les poires égouttées et le fromage à la crème dans un mélangeur.
  • Réduire en purée.
  • Verser ensuite la gélatine dans le mélangeur et bien mélanger.
  • Verser le mélange dans un bol.
  • Dans un bol propre, fouetter la crème jusqu'à la formation de pics fermes avant de l'incorporer, en pliant, au mélange de poires.
  • Verser le tout dans un bol.
  • Réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.