Dessert crémeux à l'ananas
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 1 boîte de 384 mL [13 1/2 onces] d'ananas broyé, avec le jus
  • 227 g [1/2 livre] de guimauves, coupées [22 à 30]
  • 250 mL [1 tasse] de crème à fouetter [35%]
  • Chauffer l'ananas broyé dans une casserole.
  • À feu doux, incorporer les guimauves à l'ananas.
  • Remuer jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues.
  • Retirer le mélange du feu et le laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit à moitié pris.
  • Fouetter la crème jusqu'à la formation de pics fermes encore humides.
  • En pliant, incorporer délicatement la crème fouettée au mélange d'ananas.
  • Verser le mélange dans un plat de service.
  • Réfrigérer le mélange pendant au moins 2 heures ou même jusqu'au lendemain, avant de le servir.