Tarte aux fraises et à la vanille
Provenance: Gaby, Montréal
Commentaires: Servir cette tarte garnie de crème fouettée, et/ou de fraises fraîches.
Portions: 1 tarte de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de fraises, fraîchement équeutées ou surgelées
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 1 boîte de 85 g [3 onces] de poudre pour gélatine à saveur de fraise
  • 500 mL [2 tasses] de crème glacée à la vanille
  • 1 croûte [cuite] de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
  • Eau
  • Dans un bol, mélanger ensemble les fraises, fraîches ou surgelées, et le sucre.
  • Laisser en attente pendant 10 minutes.
  • Égoutter les fraises dans une tasse à mesurer.
  • Si nécessaire, ajouter assez d'eau au jus des fraises pour obtenir 250 mL [1 tasse] de liquide.
  • Verse le liquide dans une casserole et le porter à ébullition.
  • Dans un autre bol, verser le liquide bouillant sur la poudre pour gélatine à saveur de fraise.
  • Remuer pour dissoudre complètement la gélatine.
  • Y ajouter la crème glacée à la vanille et remuer jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  • Incorporer alors les fraises égouttées au mélange.
  • Verser la garniture dans la croûte.
  • Réfrigérer la tarte jusqu'à ce que la garniture soit bien prise, avant de la servir.