Petits pains à la farine de maïs
Provenance: Gaby, Montréal
Commentaires: Si désiré, on peut incorporer un peu d'oignon haché à la pâte.
IngrédientsPréparation
  • Graisse végétale
  • 560 mL [2 1/4 tasses] de farine de maïs avec poudre à pâte
  • 26,25 g [3 cuil. à table] de farine tout-usage avec poudre à pâte
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • Dans une casserole profonde, préchauffer de la graisse végétale à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble les deux farines.
  • Ajouter l'oeuf puis battre lentement le lait dans la pâte.
  • Laisser tomber la pâte par cuillèrées dans la graise végétale bien chaude.
  • Frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  • Laisser égoutter les petits pains sur du papier absorbant, avant de les déguster.