Tomates vertes frites
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 6 grosses tomates vertes
  • 70 g [1/2 tasse] de farine
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • Gras de bacon fondu bien chaud
  • Trancher les tomates vertes en tranches de 6 mm [1/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Dans un plat peu profond, mélanger ensemble la farine et le sel avant d'y passer les tranches de tomates vertes pour bien les enrober.
  • Les transférer dans une poêle, dans le gras de bacon bien chaud.
  • Les dorer des deux côtés, à feu doux.