Asperges aux noix de cajou
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de noix de cajou salées
  • 454 g [1 livre] d'asperges fraîches, rincées et arrangées
  • 60 mL [4 cuil. à table] d'eau
  • Déposer le beurre dans une casserole avant d'y ajouter les noix de cajou salées.
  • Les cuire à feu moyen en remuant, pendant 2 minutes.
  • À l'aide d'une cuiller, transférer les noix de cajou sur du papier absorbant pour les laisser égoutter.
  • Ajouter les asperges au beurre fondu dans la casserole et les cuire pendant 1 minute.
  • Verser l'eau dans la casserole et la couvrir.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 4 minutes.
  • Verser les asperges dans un plat de service, les garnir des noix de cajou égouttées et servir.