Morceaux de poulet à la polynésienne
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1,13 kilos [2 1/2 livres] de morceaux de poulet sans peau [avec os]
  • 1 boîte de 398 mL [14 onces] d'ananas broyé, avec le jus
  • 1 pot de 362 mL [12 3/4 onces] de confiture de pêche
  • Enduit végétal en vaporisateur
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Vaporiser un plat de cuisson d'enduit végétal.
  • Déposer les morceaux de poulet, les uns à côté des autres, dans le plat.
  • Les vaporiser légèrement d'enduit végétal.
  • Les cuire à découvert au four préchauffé, pendant 30 minutes.
  • Retourner les morceaux de poulet et poursuivre la cuisson, toujours à découvert, pendant 20 minutes.
  • Retirer les morceaux de poulet du four et égoutter le liquide de cuisson.
  • Mélanger ensemble l'ananas broyé et son jus avec la confiture de pêche.
  • Verser uniformément ce mélange sur les morceaux de poulet.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 20 minutes, avant de servir.