Filet mignon de porc mariné cuit au four
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce de soja
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
  • 1 filet mignon de porc de 900 g à 1,4 kilos [2 à 3 livres]
  • Mélanger ensemble la sauce de soja, le sucre et le ketchup.
  • Déposer le filet mignon de porc dans un bol; verser le mélange de sauce de soja sur le filet mignon.
  • Le laisser mariner, réfrigéré, jusqu'au lendemain.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Retirer le filet mignon de porc de la marinade et le déposer dans une rôtissoire.
  • Le cuire à découvert au four préchauffé, pendant 90 minutes.