Côtelettes de porc aux pommes
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 6 côtelettes de porc épaisses [20 mm] [3/4 pouces]
  • 3 ou 4 pommes
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade tassée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cannelle
  • Beurre
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Dans une poêle bien chaude, dorer les côtelettes de porc des deux côtés; réserver.
  • Sans les peler, enlever les coeurs des pommes avant de les trancher.
  • Répartir les tranches de pommes dans un plat de cuisson allant au four déjà beurré.
  • Mélanger ensemble la cassonade et la cannelle puis saupoudrer le mélange sur les tranches de pommes.
  • Déposer les côtelettes de porc dorées réservées sur les tranches de pommes.
  • Couvrir le plat de cuisson et cuire les côtelettes au four préchauffé pendant 90 minutes, avant de les servir.