Excellentes côtelettes de porc
Provenance: Gaby, Montréal
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • Huile
  • 2 gros oignons, en tranches épaisses
  • 4 côtelettes de porc dans le filet de 2 cm [3/4 de pouce] d'épaisseur
  • 30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • Dans une poêle, chauffer un peu d'huile à feu moyen.
  • Y cuire les tranches d'oignons jusqu'à ce qu'elles soient tendres; les retirer de la poêle et les réserver.
  • Dans la même poêle, cuire les côtelettes de porc pendant 5 minutes de chaque côté.
  • Dans une petite casserole, porter ensemble la cassonade et le vinaigre de cidre à ébullition.
  • Verser le mélange sur côtelettes puis ajouter les tranches d'oignons réservées.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes, avant de servir.