Salade de chou et de poivron vert
Provenance: Gaby, Montréal
Commentaires: Si désiré, servir cette salade saupoudrée d'un peu de paprika pour lui donner un peu de couleur.
IngrédientsPréparation
  • 1 chou, râpé
  • 1 poivron vert, membranes enlevés et égrené, râpé
Vinaigrette
  • 90 mL [6 cuil. à table] de mayonnaise
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 1 oeuf, battu
  • Mélanger ensemble le chou et le poivron vert râpés dans un grand bol en verre.
  • Verser tous les ingrédients de la vinaigrette dans pot en verre qui ferme hermétiquement.
  • Le remuer vigoureusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
  • Verser ce mélange sur le mélange de chou et de poivron vert râpés.
  • Remuer, couvrir et réfrigérer la salade jusqu'à ce qu'elle soit bien froide, avant de la servir.