Muffins aux graines de pavot
IngrédientsPréparation
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre, ramolli
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de zeste d'orange râpé
  • 2 oeufs
  • 280 g [2 tasses] de farine
  • 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cul. à thé] de muscade
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs dorés
  • 125 mL [1/2 tasse] de pacanes hachées
  • 75 mL [5 cuil. à table] de graines de pavot
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Battre en crème le sucre, le beurre ramolli et le zeste d'orange râpé.
  • Incorporer les oeufs, 1 à la fois, battant bien après chaque addition.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et la muscade.
  • Incorporer de mélange au mélange d'oeufs en alternant avec le lait, battant bien après chaque addition.
  • En pliant, incorporer les raisins secs, les pacanes hachées et les graines de pavot.
  • À la cuiller, remplir des moules à muffins, aux 3/4 enviton.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.