Blancs de poulet raffinés au micro-ondes
IngrédientsPréparation
  • 2 poitrines de poulet entières, d'environ 680 g [1 1/2 livre] chacune
  • 500 mL [2 tasses] d'eau bouillante
  • 250 mL [1 tasse] de grains de blé [bulgur]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre pour bouillon de poulet
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure assaisonnée
  • 30 mL [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de paprika
  • Enlever la peau des poitrines de poulet; les désosser et les couper en deux, sur la longueur.
  • Dans une casserole de 1 litre [4 tasses] allant au micro-ondes, mélanger ensemble l'eau bouillante, les grains de blé, la poudre pour bouillon de poulet et le poivre.
  • Cuire au micro-ondes, à 'HIGH' [100%], pendant 4 à 5 minutes, jusqu'à ce que les grains de blé soient cuits, remuant une fois.
  • Dans une tasse à mesure en verre, chauffer la margarine, toujours à 'HIGH', pendant 45 secondes.
  • Dans un bol, mélanger ensemble la chapelure assaisonnée, le fromage râpé, la poudre d'ail et le paprika.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire chaque blanc de poulet d'un peu de la margarine fondue.
  • Saupoudrer ensuite ce côté des blancs de poulet du mélange de chapelure.
  • Transférer les blancs de poulet, côté chapelure sur le dessus, sur une grille allant au micro-ondes, placée dans plat allant au micro-ondes.
  • Cuire au micro-ondes, à 'HIGH' [100%], pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
  • Servir le poulet, avec le mélange de grains de blé.