Tourte aux pommes de grand-père
Portions: 1 tarte de 25 cm [10 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 25 cm [10 pouces]
  • 300 g [1 1/2 tasse] de sucre
  • 4 oeufs
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de vanille
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle
  • 500 mL [2 tasses] de crème à fouetter
  • 4 à 6 pommes délicieuses
  • Un peu de beurre, en petits morceaux [facultatif]
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Déposer l'abaisse de pâte dans une assiette à tarte de 25 cm [10 pouces].
  • Dans un pot, mélanger ensemble le sucre, les oeufs, la vanille, la cannelle et la crème à fouetter, en remuant vigoureusement.
  • Peler et enlever le coeur des pommes; les trancher.
  • Déposer uniformément les tranches de pommes dans l'abaisse.
  • Verser le mélange de crème à fouetter sur les pommes.
  • Si désiré, garnir le tout de quelques morceaux de beurre.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.