Pâte à pizza
Commentaires: Garnir cette pâte d'une sauce tomate, la saupoudrer de fromage râpé et la garnir au goût.
La cuire au four, préchauffé à 190°C [375°F], pendant 20 à 25 minutes.
La laisser reposer un peu avant de la découper.
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 15 mL [1 cuil. à table] de graisse végétale
  • 330 mL [1 1/3 tasse] d'eau bouillante
  • 1 enveloppe de levure fraîche
  • 160 mL [2/3 de tasse] d'eau chaude [pas bouillante]
  • Environ 560 g [4 tasses] de farine
  • Mélanger ensemble le sucre, le sel et la graisse végétale dans l'eau bouillante, remuant jusqu'à ce que le mélange soit juste chaud.
  • Mélanger ensemble la levure fraîche et l'eau chaude; incorporer au premier mélange, chaud.
  • Incorporer de la farine, jusqu'à ce que le mélange soit épais et qu'il ne colle plus aux doigts.
  • Graisser une assiette à pizza; étendre la pâte sur l'assiette.
  • La laisser lever pendant environ 15 minutes, avant de la garnir.