Croûte à tarte
Commentaires: La laisser refroidir avant de la remplir.
Portions: 1 croûte de 23 cm [9 pouces]
IngrédientsPréparation
  • 210 g [1 1/2 tasse] de farine tout-usage
  • 115 g [1/2 tasse] de graisse végétale
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'eau froide
  • Préchauffer le four à 220°C [425°F].
  • Tamiser la farine; incorporer le sel et la tamiser à nouveau.
  • À l'aide d'un couteau à pâtisserie, incorporer la graisse végétale, jusqu'à ce que le mélange soit coupé, de la grosseur d'un pois.
  • Incorporer l'eau froide au mélange, 15 mL [1 cuil. à table] à la fois, remuant jusqu'à ce que le mélange se tienne.
  • Garnir une assiette à tarte du mélange, en le tapotant au fond et sur les côtés d'une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces].
  • Cuire au four préchauffé, de 12 à 15 minutes.
  • Piquer la croûte à la fourchette et la laisser refroidir.