Pâtes farcies
IngrédientsPréparation
  • 454 g [16 onces] de fromage ricotta
  • 227 g [8 onces] de fromage mozzarella, râpé
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de persil haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'origan
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel d'ail
  • 3 oeufs
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure assaisonnée [facultatif]
  • 1 boîte de pâtes à farcir telles coquillages ou manicotti
  • Champignons frais, tranchés [facultatif]
  • Sauce spaghetti aux tomates, au choix
  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Bien mélanger ensemble le fromage ricotta, le fromage mozzarella râpé, le persil haché, l'origan, le sel, le poivre, le sel d'ail et les oeufs.
  • Si le mélange est trop clair, on peut y incorporer la chapelure assaisonnée.
  • À la cuiller, farcir les pâtes [crues] du mélange.
  • Placer les pâtes farcies, côté ouvert sur le dessus, dans un moule de 33 x 23 x 5 cm [13 x 9 x 2 pouces].
  • Si désiré, placer des tranches de champignons sur les coquillages.
  • Couvrir le tout complètement de sa sauce spaghetti aux tomates favorite.
  • Verser l'eau puis couvrir le moule de papier d'aluminium.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.