Soupe à l'oignon
IngrédientsPréparation
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre
  • 4 gros oignons, tranchés
  • 3 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de consommé de boeuf [ou maison]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • Cannelle, au goût
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vin sec
  • Croûtons, au goût
  • Fromage râpé, au goût
  • Dans une casserole, cuire les tranches d'oignons dans le beurre fondu, à feu doux, pendant 20 minutes.
  • Incorporer le consommé et la sauce Worcestershire; amener à ébullition.
  • Saler, poivrer et saupoudrer de cannelle.
  • Incorporer le vin sec.
  • Servir, avec des croûtons et du fromage râpé.