Pâtes 'alla arrabiata'
IngrédientsPréparation
  • 1 gousse d'ail
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile d'olive
  • Environ 30 mL [2 cuil. à table] de piments broyés, ou au goût
  • 796 mL [28 onces] de tomates en boîte, écrasées
  • 1 boîte de 227 mL [8 onces] de sauce tomate
  • 454 g [1 livre] de pâtes telles 'ziti'
  • Brunir l'ail légèrement dans l'huile d'olive, incorporant les piments broyés au moment où l'ail commence à brunir.
  • Incorporer ensuite les tomates écrasées et la sauce tomate.
  • Mélanger et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, s'assurant que le mélange bouillonne en tout temps et remuant de temps en temps.
  • Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée; les égoutter, les transférer dans un bol et verser la sauce sur les pâtes.
  • Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, non couvert, avant de déguster.