Boulettes de boeuf en sauce BBQ
Commentaires: Les servir sur un riz ou sur des nouilles.
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 250 mL [1 tase] d'oignon haché finement
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 60 mL [1/4 de tasse] de chapelure
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 m [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile à cuisson
  • 2 boîtes de 227 mL [8 onces] chacune de sauce tomate
  • 125 mL [1/4 de tasse] de cassonade
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de glutamate de monosodium [facultatif]
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, l'oignon haché, l'oeuf, le lait, la chapelure, le sel et le poivre.
  • Façonner le mélange en 12 petites boulettes rondes.
  • Les brunir dans un poêlon, dans de l'huile bien chaude; enlever l'excès de gras du poêlon.
  • Mélanger ensemble la sauce tomate, la casonade, le vinaigre et, si désiré, le glutamate de monosodium; verser sur les boulettes, dans le poêlon.
  • Faire mijoter à feu doux, pendant 10 à 15 minutes, retournant souvent les boulettes pour les glacer.