Soupe au brocoli et au fromage
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [4 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 3 boîtes de 398 mL [14 onces] chacune de bouillon de poulet concentré
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 227 g [8 onces] de nouilles aux oeufs fines
  • 2 paquets de 284 g [10 onces] chacun de brocoli haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 1,5 litres [6 tasses] de lait partiellement écrémé
  • 454 g [1 livre] de fromage crémeux en pain [Velveeta]
  • Poivre, au goût
  • Fondre l'oignon haché dans le beurre ou la margarnie fondu, jusqu'à ce qu'il soit translucide; incorporer le bouillon de poulet
  • Porter à ébullition; saler et ajouter les nouilles aux oeufs; cuire pendant 3 minutes.
  • Ajouter le brocoli haché congelé; saupoudrer de poudre d'ail.
  • Cuire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le broccoli se sépare.
  • Incorporer le lait et le fromage; poivrer.
  • Remuer sans arrêt, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Servir.