Tempura aux légumes
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs, battus
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sauce de soja
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
  • 140 g [1 tasse] de farine
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Légumes frais au choix, coupés en bouchées
  • Au moins 2,5 cm [1 pouce] d'huile à frire, bien chaude
  • Battre ensemble les oeufs battus, la sauce de soja et l'eau.
  • Incorporer lentement la farine et le sel, battant jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Tremper les petits morceaux de légumes dans la pâte, pour bien les enrober.
  • Les frire dans l'huile chaude pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient cuits au goût.