Soufflé aux épinards
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Portions: 6 à 8
IngrédientsPréparation
  • 2 paquets de soufflés d'épinards congelés
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre ou de margarine
  • 500 mL [2 tasses] de tranches de champignons frais
  • 1 oignon moyen, tranché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'estragon
  • 1 abaisse de pâte à tarte de 23 cm [9 pouces]
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dégeler partiellement les soufflés, à température ambiante.
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une caserole.
  • Ajouter les tranches de champignons et d'oignon; saupoudrer d'estragon et frire jusqu'à ce que les tranches de champignons soient tendres.
  • À la cuiller, remplir l'abaisse du mélange.
  • Déposer délicatement des cuillérées de soufflés d'épinards dégelés sur le mélange.
  • Cuire au four préchauffé pendant 1 heure, jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré.
  • Si nécessaire, huiler légèrement le bord de l'abaisse, pour l'empêcher de sécher.