Pâtes en un clin-d'oeil
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge, tranché
  • 3 gousses d'ail, tranchées
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de flocons de piment rouge
  • 1 boîte de 568 mL [20 onces] de tomates italiennes, égouttées
  • 284 g [10 onces] de pâtes, au choix
  • 3 litres [12 tasses] d'eau bouillante
  • 60 mL [1/4 de tasse] de persil frais émincé
  • Sel et poivre, au goût
  • Faire revenir les tranches d'oignon rouge et d'ail dans l'huile d'olive, à feu doux, pour les ramollir.
  • Incorporer les flocons de piment rouge et les tomates égouttées.
  • Laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à épaississement, en remuant fréquemment.
  • Pendant ce temps, cuire les pâtes dans l'eau bouillante.
  • Les égoutter et les transférer dans un grand bol.
  • Verser la sauce sur les pâtes, saupoudrer le persil frais haché et remuer pour bien enrober les pâtes.
  • Servir immédiatement.