Casserole de boeuf haché et de légumes
IngrédientsPréparation
  • 340 g [3/4 de livre] de boeuf haché [ronde ou surloin]
  • 1 1/2 gros oignon, émincé
  • 1 boîte de 510 mL [18 onces] de tranches de pommes de terre, égouttées
  • 1 boîte de 483 mL [17 onces] de maïs en grains, égoutté
  • 2 boîtes de 512 mL [18 onces] chacune de tomates entières, avec jus
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de sauce tomate
  • 1 boîte de 128 mL [4 1/2 onces] de haricots verts, égouttés
  • 1 boîte de 128 mL [4 1/2 onces] de fèves de Lima, égouttées
  • 1 boîte de 128 mL [4 1/2 onces] de pois verts, égouttés
  • Poivre, au goût
  • Un peu de cumin
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de thym
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de bouillon de poulet concentré
  • 250 mL [1 tasse] de macaroni cuit
  • Couper quelques-unes des tranches de pommes de terre égouttées en bouchées; réserver.
  • Couper quelques-unes des tomates en bouchées; réserver.
  • Brunir le boeuf haché au micro-ondes; cuire l'oignon au micro-ondes.
  • Transférer le boeuf haché et l'oignon dans une marmite de 5 litres [20 tasses]; cuire à feu moyen.
  • Incorporer les tomates entières et la sauce tomate.
  • Incorporer tous les légumes égouttés.
  • Assaisonner de poivre, de cumin, de thym et de poudre d'ail.
  • Incorporer le bouillon de poulet concentré et le macaroni cuit.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes.