Couscous aux légumes [micro-ondes]
Provenance: Marie, Montréal
Commentaires: Ce couscous peut être congelé.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 1/4 de carotte, hachée finement
  • 1/4 de tomate mûre, hachée finement
  • 1 tronçon de courgette de 4 cm [1 1/2 pouce] de longueur, haché finement
  • 15 mL [1 cuil. à table] de raisins secs
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'eau
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 60 mL [1/4 de tasse] de semoule
  • 250 mL [1 tasse] d'eau ou de bouillon de poulet
  • Dans un petit bol en verre, mélanger ensemble la carotte, la tomate et la courgette hachées, les raisins secs et les 30 mL [1 cuil. à table] d'eau.
  • Couvrir le bol d'une assiette et cuire les légumes au four micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes; laisser reposer, toujours couvert.
  • Dans un bol de 500 mL [2 tasses], fondre le beurre ou la margarine au four micro-ondes pendant 30 secondes.
  • En remuant, incorporer la semoule au gras fondu.
  • Verser l'eau ou le bouillon de poulet dans le bol et cuire au micro-ondes à puissance maximale à découvert pendant 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
  • Servir la semoule avec les légumes mélangés réservés, égouttés.