Omelette au fromage colorée au micro-ondes
Provenance: Marie, Montréal
Commentaires: Une omelette spéciale colorée, à servir au petit déjeuner ou comme brunch.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 4 tranches de bacon
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] de pommes de terre hachées rissolées surgelées
  • 30 mL [2 cuil. à table] de dés de poivron rouge
  • 30 mL [2 cuil. à table] de dés de poivron vert
  • 4 oeufs, battus
  • 45 mL [3 cuil. à table] de lait
  • 75 g [1/3 de tasse] de fromage mozzarella, suisse ou cheddar, râpé
  • Déposer les tranches de bacon dans une casserole de 1 litre [4 tasses] en verre.
  • Les couvrir de papier essuie-tout et les cuire au four micro-ondes à intensité maximale, pendant 3 à 4 minutes.
  • Retirer le bacon de la casserole puis le papier essuie-tout, enlevant tout excédent de gras fondu.
  • Émietter les tranches de bacon et les remetre dans la casserole.
  • Ajouter l'oignon haché, les pommes de terre hachées, les dés de poivron rouge et les dés de poivron vert.
  • Cuire le tout à puissance maximale pendant 4 minutes, remuant 1 fois à mi-cuisson.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble les oeufs battus et le lait.
  • Les verser sur le mélange cuit, remuer et cuire au four micro-ondes à puissance moyenne pendant environ 4 minutes, remuant 1 fois après 2 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
  • Les saupoudrer de fromage mozzarella, suisse ou cheddar râpé, et laisser en attente jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Servir immédiatement.