Salade de macaroni
Provenance: Marie, Montréal
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de macaroni coupé
  • 250 mL [1 tasse] de concombre pelé, en tranches minces
  • 250 mL [1 tasse] de dés de tomate
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de poivron vert haché
  • 1 boîte de 184 mL [6 1/2 onces] de thon égoutté effiloché [facultatif]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'aneth
  • 125 mL [1/2 cuil. à thé] de mayonnaise légère
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigrette italienne du commerce
  • Feuilles de laitue rincées puis asséchées, pour garnir
  • 1 oeuf cuit dur tranché, pour garnir
  • Cuire le macaroni à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, l'égoutter puis le laisser refroidir.
  • Dans un bol, mélanger ensemble le macaroni refroidi, les tranches de concombre, les dés de tomate, le céleri haché, le poivron vert haché et, si désiré, le thon effiloché.
  • Bien incorporer ensuite l'aneth, la mayonnaise et la vinaigrette.
  • Couvrir le fond et les côtés d'un bol à salade en verre de feuilles de laitue.
  • Déposer la salade de macaroni dans le bol, et la décorer des tranches d'oeuf dur.
  • Réfrigérer la salade jusqu'au moment de la servir, bien froide.