Pouding crémeux au fromage cottage
Provenance: Marie, Montréal
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait, ou plus si l'on doit éclaircir le mélange
  • 500 mL [2 tasses] de fromage cottage à petits grains
  • Jus et zeste râpé de 1/4 de citron
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'essence de vanille
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de cardamome moulu
  • Commençant par verser le lait, réduire ensemble tous les ingrédients en purée au mélangeur, ou au robot culinaire, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  • Verser dans des bols individuels ou dans un grand bol, puis réfrigérer pour faire prendre.