Boulettes de boeuf ou de poulet haché dorées
Provenance: Marie, Montréal
Portions: 1 adulte + 1 enfant
IngrédientsPréparation
  • 142 g [5 onces] de surlonge de boeuf haché ou de dinde hachée
  • 45 mL [3 cuil. à table] de chapelure
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon râpé
  • 60 mL [4 cuil. à table] d'eau
  • Un soupçon de sel [facultatif]
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble le surlonge de boeuf haché ou la dinde hachée, la chapelure, l'oignon râpé, l'eau et, si désiré, le sel.
  • Façonner le mélange en boulettes de 2,5 cm [1 pouce] de diamètre chacune.
  • Dans un poêlon, chauffer l'huile végétale à feu doux.
  • Y dorer les boulettes sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'elles soient très bien cuites.