- 142 g [5 onces] de surlonge de boeuf haché ou de dinde hachée
- 45 mL [3 cuil. à table] de chapelure
- 30 mL [2 cuil. à table] d'oignon râpé
- 60 mL [4 cuil. à table] d'eau
- Un soupçon de sel [facultatif]
- 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
|
- Dans un bol, bien mélanger ensemble le surlonge de boeuf haché ou la dinde hachée, la chapelure, l'oignon râpé, l'eau et, si désiré, le sel.
- Façonner le mélange en boulettes de 2,5 cm [1 pouce] de diamètre chacune.
- Dans un poêlon, chauffer l'huile végétale à feu doux.
- Y dorer les boulettes sur toutes les faces, jusqu'à ce qu'elles soient très bien cuites.
|
