Pâtes aux pois chiches
Provenance: Marie, Montréal
Portions: 2 ou 3
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de tomates italiennes en boîte, écrasées
  • 45 mL [3 cuil. à table] d'huile d'olive
  • 15 mL [1 cuil. à table] de persil haché
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de basilic
  • 1 gousse d'ail entière, pelée
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 250 mL [1 tasse] de pois chiches cuits égouttés
  • 250 mL [1 tasse] de petites pâtes cuites égouttées
  • Dans une casserole, mélanger ensemble les tomates italiennes écrasées, l'huile d'olive, le persil haché, le basilic, la gousse d'ail pelée et le poivre.
  • Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  • Retirer la gousse d'ail puis incorporer les pois chiches cuits égouttés et les petites pâtes cuites égouttées.
  • Poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et bien chaud.