Pommes de terre en escalopes au jambon
Provenance: Marie, Montréal
Portions: 2 ou 3
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de minces tranches de pomme de terre
  • 2 minces tranches de jambon, en morceaux de 2,5 cm [1 pouce] chacun
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Beurrer un moule allant au four et y déposer en alternance les tranches de pomme de terre et les morceaux de jambon.
  • Porter le lait à ébullition avant d'y incorporer le beurre ou la margarine.
  • Verser le mélange dans le moule, sur les pommes de terre et le jambon.
  • Couvrir le moule.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les tranches de pomme de terre soient tendres.