Filet de poisson cuit au four
Provenance: Marie, Montréal
Commentaires: Excellent servi avec 1 patate sucrée cuite au four, et des petits pois verts.
Portions: 1 + 1 adulte
IngrédientsPréparation
  • 1 petit morceau filet de poisson épais sans peau, d'environ 113 g [4 onces]
  • 1 oeuf
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] d'aneth
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de persil haché
  • Huile
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Découper le filet de poisson en petits morceaux; les déposer dans un plat de cuisson allant au four huilé.
  • Dans un bol, battre ensemble l'oeuf, le lait, l'aneth et le persil haché.
  • Verser ce mélange sur les morceaux de poisson.
  • Cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les morceaux de poisson se défassent facilement à la fourchette et soient devenus blancs jusqu'au centre.