Côtelettes de porc aux pommes
Provenance: Paulette, St-Léonard
Commentaires: Faire tremper la cocotte pendant 15 minutes avant de s'en servir.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 8 côtelettes de porc parées, sans gras
  • 30 mL [2 c. à table] d'huile
  • 30 mL [2 c. à table] de sauce soya
  • 15 mL [1 c. à table] de miel
  • 2 gousses d'ail, broyées
  • 2 pommes, tranchées
  • Sel et poivre, au goût
  • Cannelle, au goût
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bocal fermé, mélanger ensemble l'huile, la sauce soya, le miel et l'ail.
  • Agiter vigoureusement.
  • Verser ce mélange dans le fond de la cocotte.
  • Y ranger les côtelettes; assaisonner de sel et de poivre.
  • Refermer la cocotte; cuire au four préchauffé, pendant 45 minutes.
  • Retirez la cocotte du four.
  • Ajouter les tranches de pommes; saupoudrer les côtelettes de cannelle.
  • Refermer la cocotte.
  • Cuire au four, pendant 15 minutes de plus.
  • En saison les pommes à cuire sont plus fermes et demandent parfois 30 minutes de cuisson.